フランスからやすいワイン！

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melanger du lait avec du jus de citron
laisser 24 heures dans une boite en plastique
egouter dans un torchon avec une passoire (le torchon dans la passoire)
laisser egouter 24 heures
mouler dans un gobelet troué dans le fond et du sopalin dedans (il faut un recipient sous le gobelet pour la coulée du petit lait)
apres encore 24 heures, demouler et saler.
voila du fromage frais. a deguster nature ou sucré, roulé dans des herbes, au miel...
personnellement : je melange avec de l'ail et du negi (la grosse ciboulette japonaise), style boursin.
tres bon sur du pain...
affinage : laisser secher
lavage : laver avec de l'eau salée ou de la biere salée ou encore du brandy salé (l'eau de vie genre cognac)